Наталья Марьина(Ерёмина)

Как готовить:

1. Подготовьте овощи:
- Лук нарежьте полукольцами.
- Морковь натрите на крупной тёрке.
- Перец — соломкой.
- Помидоры измельчите блендером или пропустите через мясорубку.
2. Рис отварите до полуготовности (примерно 7–8 минут после закипания). Откиньте на сито, промойте, чтобы не слипался.
3. В большую кастрюлю с толстым дном влейте масло, добавьте лук и морковь. Протушите 10 минут. Добавьте перец — тушите ещё 10 минут.
4. Влейте томатную массу, всыпьте сахар и соль. Дайте покипеть 10–15 минут на среднем огне.
5. Добавьте отварной рис. Хорошо перемешайте и тушите ещё 20 минут, периодически помешивая.
6. За 5 минут до готовности влейте уксус. Перемешайте, дайте хорошо закипеть.
7

Чизкейк «Нью-Йорк» — нежность и роскошь в каждом кусочке

Чизкейк Нью-Йорк — классика американской кухни, которая давно завоевала сердца гурманов всего мира.
Его секрет — в сочетании хрустящей основы из печенья и нежной сливочной начинки.
Такой десерт легко приготовить дома, и он станет звездой любого застолья!
Ингредиенты (на форму 22 см):
Для основы:

• Песочное печенье — 200 г
• Масло сливочное — 80 г

Для начинки:

• Сливочный сыр (например, «Филадельфия») — 600 г
• Сметана — 200 г
• Сахар — 180 г
• Яйца — 3 шт.
• Ванильный экстракт — 1 ч. л.
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

Для украшения:

• Свежие ягоды или клубничный соус

Приготовление:
Основа: печенье измельчите в