Зоя Евсеева

Как же это вкусно и просто готовить! Покажу 4 разных варианта соусов для котлет и не только. Соусы прекрасно подходят для мяса, рыбы и курицы. Они отличаются составом и дают замечательный вкус. Такие котлеты в соусе можно подавать с разными гарнирами, они разнообразят ежедневный рацион. 1. Котлеты с подливой (подливкой). Для меня это самый простой и удобный способ приготовления подливы. Мясной фарш (450 г, у меня курица со свининой) перемешиваем с крупно натертым репчатым луком (1 шт.), панировочными сухарями (2 ст. л., или размоченным хлебом), солью, молотыми перцем и кориандром. Формуем котлеты (4 шт.), обваливаем в муке и отправляем в горячее растительное масло (3 ст. л.). Обжариваем на сильном огне до румяной корочки с двух сторон. В миску высыпаем муку (1 ст. л.), добавляем томатную пасту (2 ч. л. с горкой), соль, молотый перец и кориандр. Специи можно добавлять любые по вкусу. Вливаем немного воды и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем еще воды, перемешиваем и

Немногие блюда могут похвастаться такой же универсальностью, народной любовью и простотой в приготовлении, как запеченные куриные окорочка. Это тот самый случай, когда из доступного и экономичного продукта можно создать настоящий кулинарный шедевр, который оценят и домочадцы, и самые требовательные гости. Ароматные, сочные внутри и покрытые невероятно хрустящей, золотистой корочкой — именно такие окорочка у нас ассоциируются с уютом домашнего очага. В этой статье мы не просто поделимся рецептами, а проведем для вас полный мастер-класс. Мы разберемся во всех тонкостях: как выбрать мясо, как его замариновать для сочности, как добиться той самой хрустящей корочки и, конечно, ответим на самый главный вопрос — сколько же времени запекать окорочка в духовке. Готовьтесь открыть для себя этот простой продукт с совершенно новой стороны! Как и в любом деле, в приготовлении окорочков есть свои секреты. Следуя этим нехитрым советам, вы гарантированно получите прекрасный результат. Выбор продукта.