Татьяна Петрова(Богомолова)

Сегодня я к вам с рецептом необычного и очень вкусного чая! Расскажу как заготовить чай из вишневых листьев на зиму. Этот процесс, хотя и кажется трудоемким на первый взгляд, на деле оказывается очень увлекательным. Этот этап, казалось бы, простой, на самом деле требует определенного внимания. Необходимо отобрать самые лучшие листья – целые, неповрежденные, без признаков болезней или повреждений насекомыми. Собирать листья можно летом или ранней осенью. Осенний сбор имеет неоспоримые преимущества: листья легко собираются, достаточно провести рукой по веткам, и в вашей коробке (или любом другом приготовленном контейнере) окажется обильный урожай. Важно помнить: мыть листья нежелательно. На их поверхности живут особые бактерии, играющие ключевую роль в процессе ферментации, который, собственно, и придает чаю его неповторимый вкус и аромат. Однако, если листья сильно загрязнены их можно аккуратно промыть, после чего тщательно просушить, чтобы удалить всю лишнюю влагу. Собранные листья