Лилия Стешенко

Каждую весну один и тот же момент: переносишь рассаду перца в грунт, все делаешь по инструкции, а перец две недели смотрит в небо и не двигается с места. Я грешил на погоду, на рассаду, на сорт. Потом на соседей, которые якобы сглазили. Оказалось — дело в лунке. Раньше я делал как большинство: зола, суперфосфат, перегной. Казалось логичным — чем больше всего положишь, тем лучше пойдет. Перец получает питание сразу, корни развиваются, все растет. Красивая теория. На практике перец продолжал тормозить, а я продолжал искать причину не там. Разобрался случайно — полез читать про агрохимию удобрений и наткнулся на простой факт, который изменил мой подход к посадке. Оказалось, что два самых популярных компонента лунки просто нейтрализуют друг друга. В этой статье расскажу, что именно я изменил, какие 3 компонента оставил и почему суперфосфат с золой в одной лунке — это деньги и время на ветер. Зола и суперфосфат — пожалуй, самое популярное сочетание для лунки под перец. Об этом пишут в журна

Выпечка на кефире самая лучшая, получается всегда удачная, хорошо поднимается, отлично прожаривается. А что? Ведь тесто готовится быстро, без дрожжей, не нужно ждать пока поднимется, готово сразу после приготовления. Но многие хозяюшки часто сетуют на то, что выпечка на кефире не удалась, получилась клёклая, не пористая, не воздушная. В чём же проблема? А проблема конечно же в рецепте, и в некоторых секретах, которые нужно знать. Вот сейчас я как раз Вам о них собираюсь рассказать. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, это важно, от этого будет зависеть конечный результат. В миску вливаем кефир, добавляем соль, растительное масло. Теперь важный момент, нужно в муку добавить соду, немного лимонной кислоты и перемешать, получится сухая смесь. Лимонную кислоту добавляем для того, чтобы быть уверенной, что сода погасится. Добавляем получившуюся сухую смесь в кефир и замешиваем тесто. Сначала в миске, затем выкладываем на стол и хорошо вымешиваем. Тесто готово. Отправляем тесто