Валентина Мишанова (Сметанина)

“В каждой банке малосольных огурцов скрыта частичка души того, кто их готовил”

Приготовление:
1. Замочите огурцы в холодной воде на 4 часа, затем обрежьте кончики с обеих сторон. Крупные огурцы разрежьте пополам.
2. Вскипятите воду, растворите соль и сахар. Охладите до комнатной температуры.
3. На дно емкости выложите часть укропа, перец и очищенный чеснок (молодой можно положить вместе со стеблем).
4. Уложите огурцы, сверху разместите оставшийся укроп.
5. Залейте охлажденным рассолом, придавите крышкой или тарелкой.
Ингредиенты:
* Свежие огурцы - 1 кг
* Соль - 2 ст. ложки
* Сахар - 1 ч. ложка
* Зонтики укропа - 4-6 шт.
* Лист хрена - 1-2 шт.
* Листья смородины или в

Нежные слойки с творожной начинкой

Ингредиенты:
Слоёное бездрожжевое тесто — 400 г
Творог (рассыпчатый или пастообразный) — 400 г
Сахар — 3-4 ст. л.
Ванилин — ⅓ ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 1-2 ст. л. (для сочности)
Желток — для румяной корочки
Сахарная пудра — для украшения
Приготовление:
Готовим начинку
В миске смешайте творог, яйцо, сметану, сахар и ванилин до однородности.
Формируем рулеты
Размороженное тесто разделите на 2 части.
Каждую раскатайте в прямоугольник (примерно 15×35 см).
Равномерно распределите половину начинки, отступая от краёв.
Аккуратно сверните в рулет, защипните край и уложите швом вниз.
Нарежьте на порционные кусочки (3-4 см).
Выпекаем