Сергей Жалковский

— Жареный карась, это безвкусная рыхлая субстанция с огромным количеством костей. А если мелко нарезать ножом и пожарить в большом количестве масла, то получатся невнятные шкварки со вкусом подсолнечного масла... Примерно такие отзывы о вкусе жареного карася встречаются иногда в интернете... И вот, сегодня попалась на глаза статья в Дзене — где бедолагу карася чехвостили, как говорится "и в хвост и в гриву". Писали там, что его надо есть в вяленом виде — а жареный карась, такая гадость... Согласны?.. Лично я, нет! В конце статьи будет шикарный рецепт карася. Для меня это одна из самых любимых рыб (и ловить и есть). Больше всего люблю карася, именно в жареном виде. А если сходить за прохладным разливным (пока жена жарит карасиков)... Несколько капель лимона. Иногда обмакиваешь в соевый соус... Кто сказал, что жареный карась, это невкусно? Как такое может быть?.. Почему у людей такое разное отношение к жареному карасю? Всё просто! Многие виды рыб, выловленные в разных водоёмах, о