Валентина Шуть (Маларова)

Подготовьте яйца для теста: одно разбейте в глубокую миску, второе аккуратно разделите на желток и белок. Белок добавьте в миску, а желток сохраните отдельно для смазывания рулета. Взбейте в миске яйца венчиком. Добавьте сахар, йогурт и растопленное, но не горячее сливочное масло. Можно осторожно растопить его в микроволновке. Взбейте все вместе. Добавьте в миску с жидкой смесью разрыхлитель и соль, просейте туда же муку, энергично перемешивая. Посыпьте мукой рабочую поверхность стола и выложите на нее тесто. Месите тесто, пока оно не прекратит липнуть к рукам. Сформируйте из него шар, оберните пленкой и положите в холодильник. Теперь можете заняться начинкой. Для начинки предварительно промойте мак, чтобы избавиться о случайного мусора. Залейте его кипятком и проварите в течение 15 минут. Откиньте мак на сито, а затем хорошенько пробейте в блендере. Выложите мак в кастрюльку, добавьте к нему коричневый сахар и молоко и проварите смесь на очень медленном огне в течение 30–40 минут, рег

Всем большой привет. Спешу поделиться с вами ну очень вкусным блюдом - тушёная картошка с мясом в банке. Мясо нежнейшее, просто тает во рту, картошечка мягкая и ароматная. Если ломаете голову и не знаете, что приготовить - этот рецепт второго блюда для вас. на 3-х литровую банку: Мясо нарезаем на средние кусочки и перекладываем в миску. Репчатый лук с чесноком мелко нарезаем или измельчаем в блендере. Отправляем к мясу. Сюда же растительное масло, горчицу, томатную пасту, соль с перцем и перемешиваем. Пусть пока постоит на столе в сторонке, а тем временем займёмся овощами. Картофель и морковь чистим, нарезаем произвольными кусочками (не мелко). Берём чистую, сухую банку без сколов и повреждений - на дно кладём мясо, потом картофель и далее морковь. Потом повторяем слои несколько раз и снова кладём говядину, картошку и морковь. Таким образом заполняя до самого верха. Закапываем в банку лавровый лист, а сверху кладём нарезанное кусочками сливочное масло. Накрываем фольгой в виде кр

Если вы любите мягкий и воздушный хлеб, который буквально тает во рту, то японский молочный хлеб (Хоккайдо) станет настоящим открытием. Этот хлеб отличается нежной текстурой и слегка сладковатым вкусом. Его секрет — использование заварки Tangzhong (Танчжон). Благодаря этому приёму хлеб долго остаётся свежим, мягким и пышным. Несмотря на то, что название может звучать сложновато, процесс приготовления вполне доступен даже для тех, кто только начинает знакомиться с домашней выпечкой. Главное — соблюдать последовательность шагов и не торопиться. Шаг 1. Заварка Tangzhong (Танчжон). Смешайте муку с водой и нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет до консистенции густого киселя. Переложите её в миску и остудите. Совет: опытные пекари рекомендуют выдержать заварку в холодильнике несколько часов — так структура теста получится ещё лучше. Шаг 2. Замес теста. В глубокой миске соедините муку, сахар, соль и дрожжи. Добавьте яйцо, молоко комнатной температуры и 24