миха калинин

Чашушули — мясо, тушеное в собственном соку и остром томатном соусе. Рецепт принадлежит грузинской кухне, блюдо пряное и очень острое, но в то же время мягкое и нежное. Чаще всего чашушули готовят из говядины или баранины, реже — из свинины. Консистенция полужидкая, поэтому на родине его подают с лавашем или кукурузной кашей (гоми). Есть три варианта, как приготовить чашушули по-грузински. Можно отдельно обжарить мясо и лук до золотистого цвета в масле (или на курдючном сале, если это чашушули из баранины), а затем тушить все вместе в остром соусе. В других рецептах кусочки мяса сначала варят почти до готовности. И третий вариант, когда мясо начинают тушить сразу после маринования вместе с луком, под крышкой, то есть фактически без обжаривания. Воду, как правило, не добавляют. Чашушули готовится в собственном соку — мясном и томатном, за счет чего полностью впитывает в себя и вкус, и аромат соуса со специями. Говядину я нарезала кусочками среднего размера. Выложила в глубокую миску. По

Чашушули — мясо, тушеное в собственном соку и остром томатном соусе. Рецепт принадлежит грузинской кухне, блюдо пряное и очень острое, но в то же время мягкое и нежное. Чаще всего чашушули готовят из говядины или баранины, реже — из свинины. Консистенция полужидкая, поэтому на родине его подают с лавашем или кукурузной кашей (гоми). Есть три варианта, как приготовить чашушули по-грузински. Можно отдельно обжарить мясо и лук до золотистого цвета в масле (или на курдючном сале, если это чашушули из баранины), а затем тушить все вместе в остром соусе. В других рецептах кусочки мяса сначала варят почти до готовности. И третий вариант, когда мясо начинают тушить сразу после маринования вместе с луком, под крышкой, то есть фактически без обжаривания. Воду, как правило, не добавляют. Чашушули готовится в собственном соку — мясном и томатном, за счет чего полностью впитывает в себя и вкус, и аромат соуса со специями. Говядину я нарезала кусочками среднего размера. Выложила в глубокую миску. По

Чтобы придать солянке более насыщенный вкус, добавьте в суп немного рассола от соленых огурцов или каперсы. Также попробуйте добавить кусочки бекона для дополнительного аромата. говядина на кости - 300г колбаса копченая - 100г ветчина - 100г сосиски - 100г огурцы соленые - 3шт. лук репчатый - 1шт. томатная паста - 2ст. л. маслины - 10шт. лавровый лист - 1шт. перец черный горошком - 5шт. соль - 1щепотка перец черный молотый - 1щепотка лимоны - 1шт. зелень - 1пучок вода - 1,5л сметана - 1ст. л. Поместите говядину в кастрюлю, залейте 1,5 л холодной воды и доведите до кипения. Снимите пену, добавьте лавровый лист и перец горошком. Варите на медленном огне около 1,5 часов до готовности мяса. Когда мясо сварится, достаньте его, остудите и нарежьте небольшими кусочками. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные кубиками соленые огурцы и томатную пасту, тушите 5–7 минут на среднем огне. Нарежьте копченую колбасу,

В отличие от классического варианта с бараниной есть рецепты шурпы из свинины. Многие предпочитают именно шурпу из свинины. В наваристом бульоне нежные кусочки мяса прекрасно дополняют сочные ароматные овощи, делая шурпу необыкновенно вкусной! Ингредиенты: Рецепт приготовления

Ищете вкусное, сытное и простое блюдо для ужина или праздничного стола? Свинина по-французски с картофелем и сыром – идеальный вариант! Нежное мясо, ароматная запеченная картошка и золотистая сырная корочка покорят любого гурмана. В этом рецепте – пошаговая инструкция с фото, советы по выбору мяса и секреты, которые сделают блюдо еще вкуснее. ✅ Нежное мясо – свинина запекается в собственном соку, остается сочной. ✅ Сытный гарнир – картофель пропитывается мясными соками и сыром. ✅ Простота приготовления – минимум усилий, максимум вкуса. ✅ Универсальность – блюдо подходит и для будней, и для праздников. 📌 Совет: Если мясо суховато, можно замариновать его в соевом соусе на 30 минут. 📌 Секрет: Чтобы картошка быстрее пропеклась, можно слегка отварить ее (5 минут в кипятке). 📌 Важно: Можно добавить помидоры – они дадут сочность. 📌 Готовность: Картофель должен быть мягким, а сыр – расплавленным. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим. Идеально сочетается с: 🔥 Выбирайте