Анна Бовсуновская(Жовновская)

Добрый день, друзья! Если вы искали рецепт нежного, влажного бананового пирога с карамелью, который готовится просто и из базовых продуктов – вы его нашли. В этом рецепте я поделюсь секретами идеальной карамели, которая не превратится в комки, и расскажу, как добиться потрясающей текстуры теста. Ингредиенты Карамель: сахар – 100 г; сливочное масло – 25 г; молоко – 45 мл. Начинка: бананы – 2-3 шт. Тесто: яйцо – 1 шт.; желток – 1 шт.; соль – щепотка; сахар – 80 г; ванилин – щепотка; растительное масло – 20 мл; молоко – 150 мл; разрыхлитель – 10 г; мука – 170 г. Способ приготовления Начнём приготовление с карамели. Высыпаем в кастрюлю 100 г сахара и ставим её на средний огонь. По мере нагревания сахар начнёт таять по краям, а затем и в центре. Самое главное на этом этапе: не перемешивать сахар лопаткой! Просто даём ему начать плавиться. Если сахар тает неравномерно, можно слегка наклонять кастрюлю или изредка трясти из стороны в сторону, чтобы расплавленная часть помогала растопить нер