саввина любовь

Тесто: теплое молоко — 250 мл; теплая вода — 250 мл; дрожжи живые — 20 г или 7 гр сухих; сахар — 1 ч. л.; соль — 1 ч.л.; яичный желток — 1 шт.; сливочное масло — 50 г; мука — 450 г. Начинка: отварное мясо — 300 г; лук репчатый — 1 шт.; отварной рис — 100 г; соль — ½ ч. л. Готовим: Отвариваем до готовности мясо. В это время в миске смешиваем теплую воду и молоко, добавляем дрожжи, яичные желтки, соль и сахарный песок, перемешиваем. Выкладываем в миску с дрожжевой жидкостью сливочное масло, высыпаем муку, замешиваем тесто. Далее смазываем тесто растительным маслом, чтобы оно было менее липким. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в тепле на 50 минут. Чрез мясорубку перемалываем отварное мясо. Нарезаем мелко репчатый лук и обжариваем до золотистого цвета. Затем лук перемалываем в мясорубке и добавляем в мясо, солим и перчим по вкусу. К мясной массе кладем рис, перемешиваем. Вымешиваем тесто, делим на 16 одинаковых колобков. Руками делаем из колобков небольшие лепешки, куда выкладыв

Сегодня я буду солить селедку сухим способом. По этому рецепту получается вкусная, ароматная, пряная селедка сухого посола. Для это необходимо рыбу разморозить в холодильнике, переложив её туда из морозилки примерно за сутки до готовки. Затем у размороженной рыбы удалить, хвост, голову, внутренности и промыть тушки холодной водой. На 2 крупные сельди понадобятся: крупная соль - 80 г перец горошком душистый - 5-7 шт. перец горошком черный - 5-7 шт гвоздика - 5-7 шт., семена кориандра — 1 ч. л. лавровый лист — 2-3 шт. Я взяла столько же соли, как и для засолки в рассоле — тузлуке. Использую те же специи: перец горошком черный и душистый, гвоздику и кориандр. О том как засолить селедку целиком в рассоле читайте здесь Специи лучше слегка потолочь, чтобы они стали более ароматными. Лавровый лист тоже стоит покрошить помельче. Специи смешать с солью. Натереть рыбные тушки внутри и снаружи. Оставшуюся соль равномерно распределить сверху. Рыбу можно завернуть в пищевую плёнку или сложить

В мире кулинарии существуют блюда, которые не просто утоляют голод, а переносят нас в другую культуру, рассказывают историю целых народов. Манты — именно такое блюдо. Воздушные, ароматные, источающие неповторимый запах специй и бульона, они завоевали сердца миллионов. Кажется, что приготовить такие же идеальные манты, как у восточных мастеров, невозможно в домашних условиях. Это заблуждение. Сегодня мы раскроем все секреты, чтобы вы смогли повторить это кулинарное чудо на своей кухне. Основа успеха — в качестве исходных продуктов. Нельзя сделать по-настоящему вкусные манты из второсортной муки и старого мяса. Отнеситесь к выбору ингредиентов с особым вниманием. Именно тесто вызывает больше всего вопросов. Оно должно быть тонким, прочным, чтобы не разорваться под тяжестью начинки и не выпустить сок, но при этом оставаться нежным и мягким после приготовления. Способ 1: Классическое эластичное тесто на воде Это универсальный и самый популярный рецепт. Оно простое, надежное и отлично подхо

В наше время, инсульты и инфаркты у людей, которые не достигли сорока-пятидесяти лет, постепенно стают обыденностью. Основная причина этого - низкий уровень профилактической медицины в РФ, в отличие от таких стран как Япония, Швейцария, Южная Корея и Франция, где смертность от сердечно-сосудистых заболеваний находится на самых низких показателях в мире. Чтобы снизить риски внезапного инсульта или инфаркта, важно правильно обеспечивать обмен веществ в своем организме. А если точнее, то липидный и углеводный обмен. Сахарный диабет и повышение уровня холестерина в крови - отражение прямых нарушений в этих обменных процессах, которые контролирует печень. Как правильно простроить свой рацион, чтобы обеспечить максимально эффективную работу печени - главного биохимического мозга нашего организма, а рассказывал в предыдущих публикациях на этом канале. В этой статье я расскажу важнейших правилах, которые снижают вязкость крови во время сна - самое частое время инфарктов и инсультов. Часто, мо

Я хорошо помню тот день. Врач посмотрел анализы, помолчал и сказал: «Холестерин высокий. Уже пора принимать меры». Я вышла из кабинета с комком в горле. Потому что усталость, скачки давления, одышка — всё это уже было. И вот теперь диагноз. Я решила не паниковать. Не хвататься сразу за таблетки. А начать с тарелки. И не ошиблась. Прошёл месяц. Анализы — лучше, состояние — лучше. Даже настроение. А помогли мне семь простых, недорогих продуктов, которые теперь есть у меня всегда. Делюсь — вдруг пригодится и вам. С возрастом всё становится немного сложнее: Даже если вы исключили сало, майонез и жареное — этого мало. Часто причина не в жире, а в нехватке правильных продуктов. Тех, что помогают организму очищаться и восстанавливаться. Интересный факт: избыток сахара и рафинированных углеводов может повышать уровень холестерина не меньше, чем жирная пища. А постоянный стресс и малоподвижный образ жизни только усиливают проблему. Работает как губка — впитывает лишний холестерин и выводит его