Рашида Каримова

Мамины пирожки: секрет идеального теста

«Дрожжевое тесто — это долго и сложно». Знакомый стереотип? Моя мама своим рецептом разбивает его в пух и прах. Его главная особенность (кроме того, что оно не липнет к рукам) — невероятная скорость. Всего 60 минут — и можно лепить!
А еще оно практически не впитывает масло. Звучит как фантастика? Это правда!
Рецепт:
Пирожки с ливером:
Тесто:
Вода – 350 мл
Соль - 1 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Мука – 250г в опару + 350 – 400г для замеса
Дрожжи сырые - 30г
Масло растительное – 50 мл
Для начинки:
Печень куриная – 600г
Лавровый лист – 2 шт
Соль – 1ч.л.
Луковица – 2 шт
Приятного аппетита!
Есть вопросы по рецепту? Пишите мне комментариях – отвечу всем!

3 яблока, 3 яйца, 1 стакан кефира и мука. Популярный яблочный пирог. Пальчики оближешь.

Ингредиенты:
- 3 яблока - 400 - 500 г
- 3 яйца
- кефир (мацони) - 250 мл
- сахар - 180 г
- масло сливочное - 120 г
- мука - 350 г
- соль - 0,5 ч л
- сода пищевая - 0,5 ч л
- ванилин
Сладкая крошка:
- сливочное масло - 20 гр
- мука - 1 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
Приготовление:
1. Для начала я выливаю в миску три яйца и добавляю сахар. Нужно хорошо перемешать, долго взбивать не надо, главное – хорошо перемешать. Я буду использовать миксер, но вы можете пере