КОРИСТЬ РАКІВ ДЛЯ ЗДОРОВЯ"""
Річкові раки стали харчовим продуктом ще багато століть тому. Вже в
Стародавній Русі річкових раків вживали в їжу не тільки для того, щоб
урізноманітнити і задовольнити свої смакові потреби, але і тому, що
користь раків для здоров'я людини неоціненна. Це корисний продукт, який
славиться відмінним смаком: м'ясо раків дуже ніжне, смачне, а головне -
поживне. Поживна цінність і користь раків обумовлена великим вмістом в
них білка. Причому цей білок легко засвоюється в організмі.
У складі
м'яса раків, крім білка, є ще багато корисних компонентів. Як і в рибі,
в раках міститься багато фосфору, заліза, кобальту, а також магнію,
кальцію і калію. При всій пожи