владимир сердюк

Многие дачники никогда не удаляют листья с капустных кочанов, даже не задумываясь, зачем это нужно. А потом удивляются: «Почему кочан не формируется?» Или он завязывается, но слишком поздно. Еще в детстве нас, школьников, отправляли помогать подшефному колхозу. Летом мы работали на картофеле (удаляли больные кусты, обрывали цветы), пололи грядки или же трудились на капустном поле – убирали нижние пожелтевшие листья. Конечно, в колхозе выращивали много овощей, и мне довелось поработать и со свеклой, и с морковью... Понимаю, что кто-то может возразить: мол, и в те времена (в стране, которой уже нет) у каждого хозяйства был главный агроном со своим видением технологий выращивания. Ведь многое всегда зависело от знаний и предпочтений «Главного Начальника» :)) Но мне кажется, мне очень повезло. Нас не просто отправляли на поле. Перед работой агроном тихим, спокойным голосом объясняла, что именно нужно делать и почему. С капустой задача была проста: сначала обломать (да, именно обломать – со

Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю очень простым способом желе из крыжовника с апельсином. Для приготовления понадобится: 1 кг. ягод крыжовника, 2 апельсина и сахара 600 гр., крыжовник у меня сладкий. Очищенные и вымытые плоды вместе с сахаром пропускаем через мясорубку, туда же отправляем порезанные апельсины вместе с кожурой. Перемешиваем, ставим таз с желе на огонь и даём закипеть. Во время варки с желе снимаем пенку и взбалтываем, чтобы желе не пригорало ко дну таза, варим 5 - 8 минут. Готовое желе горячим раскладываем по стерилизованным банкам. Банки герметично укупориваем и храним в прохладном помещении. Всем пока, до встречи на моей кухне.

Я часто ем яичницу на завтрак, но одно и то же блюдо со временем приедается. А сейчас как раз сезон кабачков. Так что я решил поэкспериментировать и добавить в свой завтрак разнообразия. Оказывается, кабачки классно сочетаются с яйцами — получается легкий, но очень сытный завтрак. Попробуйте сами. Ингредиенты для яичницы с кабачками: Как приготовить яичницу с кабачками, пошаговый рецепт Кабачок нарезаю кружочками толщиной примерно по 0,5 см. Лучше брать молодой овощ с плотной мякотью и без созревших семечек. Перекладываю ломтики в глубокую миску. Добавляю соль и хорошенько перемешиваю. Перекладываю в сито и оставляю на 10–15 минут. Выкладываю кабачки на бумажные полотенца, чтобы те впитали лишнюю влагу. Сковородку хорошенько смазываю сливочным маслом и выкладываю на нее ломтики кабачков в один слой. Ставлю сковороду на малый огонь и жарю кабачки под крышкой в течение 10 минут. В глубокую миску отправляю яйца, добавляю паприку, соль, перец, оливковое масло и перемешиваю венчиком. Помид