Анна Кубасова

…И как размер влияет на метод хранения, и что севок не любит: почему стрелкуется. Как правильно хранить лук-севок зимой, что сделать, чтобы сохранил всхожесть и не пересыхал: нехитрые правила. И как хранить севок разного размера: в чем отличия. И что очень не любит севок при хранении, что вынуждает лук стрелковаться: неожиданное "слабое место" севка. После уборки и тщательного просушивания луковицы впадают в фазу покоя. Но - ошибочно считать, что прекращаются все процессы жизнедеятельности. Луковицы продолжают дышать, испарять влагу, в них продолжаются процессы метаболизма. Изменяется химический состав - и физические из изменения происходят. Луковица сохнет, луковица теряет вес. Наименьшие потери веса, связанные с дыханием, испарением - они происходят при низких температурах. Недаром в овощехранилищах после просушки оптимальная t -1…0…-3 C. Лук-севок принято хранить двумя методами. Холодный метод используют для мелких луковиц диаметром 8-15 мм. Теплый метод хорош для крупных луковиц I