Наталья Логинова

ЧЕСНОЧНО-СЫРНАЯ ЛЕПЕШКА

Ингредиенты:
Мука ~ 250 г
Яйцо - 1 шт
Тёплое молоко - 130 мл
Дрожжи сухие - 1 ч л
Сахар - 1 ст л
Соль - 1/2 ч л
Сливочное масло - 30 г
⠀
Начинка:
Сливочное масло - 70 г
Петрушка
Чеснок - 3-4 зубчика
Моцарелла (или другой сыр) - 150-200 г
Соль по вкусу
Желток+1 ст л молока для смазывания
~~~~~~~~~~~
Приготовим тесто. К просеянной муке добавляем соль, сахар, дрожжи, теплое молоко, яйцо, растопленное сливочное масло (не горячее!) и замешиваем тесто.
Убираем тесто в тёплое место на час (можно положить в духовку, разогретую до 40 градусов).
Приготовим начинку. Сыр нарезаем на полоски. Выдавливаем чеснок через чеснокодавилку, добавляем мелко порезанную петрушку, с