Торт-мусс "Вишня в шоколаде"
Ингредиенты:
Бисквит
Яйца куриные
2 шт.
Мука пшеничная цельнозерновая
50 г
Какао порошок
20 г
Сахар
60 г
Ванилин
1 щепотка
Разрыхлитель
0.5 ч. л.
Сироп вишнёвый
80 мл
Вишневый мусс
Вишня замороженная
300 г
Сахар
170 г
Сливки
300 мл
Сыр Маскарпоне
250 г
Желатин
10 г
Ганаш
Молоко
100 мл
Шоколад чёрный
100 г
Сахар
1 ст. л.
Приготовление:
Шаг 1
Нам потребуются такие продукты: яйца, сахар, мука, какао, ванилин, желатин, сыр Маскарпоне, сливки 35%, шоколад, замороженная или свежая вишня без косточек, готовый вишнёвый сироп для пропитки бисквита.
Шаг 2
Яйца взбить с сахаром до пышной, белой массы и полного растворения крупинок сахара.
Шаг 3
Соединить муку, как