Ольга Тарлыкова

Едим и худеем летом, холодник, простой рецепт!

Окрошка на кефире

Этот вариант окрошки получается свежим, лёгким и идеально подойдёт для жаркого дня.
Ингредиенты:
- 1 литр кефира
- 3 средние отварные свёклы
- 3-4 свежих огурца
- 5 редисок
- 4 отварных яйца
- 2-3 зубчика чеснока
- Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук)
- Соль и перец по вкусу
- Вода (для регулировки густоты)
Способ подачи:
Охладите блюдо, отправив его в холодильник на 30–60 минут, чтобы оно настоялось. Подавайте охлаждённым. По желанию можно дополнить сметаной или горчицей.
Приятного аппетита!