Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Соседка моей бабушки, грузинка, готовила очень вкусные баклажаны. Мне они всегда нравились. Я вообще люблю баклажаны в любом виде. Поэтому стараюсь записывать и пробовать все рецепты, какие только попадаются. Вот и у неё был рецепт баклажанов, маринованных на зиму. Я называю их «баклажаны по-грузински».
Для баклажанов: - Баклажаны — 10 кг (лучше молодые, с мелкой семечкой) - Вода — для отваривания (соль для подсоленной воды) Для начинки: - Петрушка — 1 большой пучок - Базилик — 1 большой пучок - Укроп — 1 пучок - Мята перечная — 1 пучок - Чеснок — 1,5 кг - Перец острый — 200–500 г (по вкусу, измельчить на мясорубке) - Чабрец — по желанию Для заливки (рассо
Салат из капусты с болгарским перцем Вкус — как в советские времена!
У меня он сразу вызывает тёплые воспоминания — у дяди был всегда запас такой банки, из которой варились самые вкусные щи. Этот салат — почти как тогда, только теперь готовлю сама !
Что нужно: Болгарский перец — 1 кг (любой цвет, но с красным смотрится ярче!) Белокочанная капуста — 1 кг Вода — 350 мл Масло растительное — 50 г Сахар — 0,5 стакана Соль — 1 ст.л Уксус 9% — 0,5 стакана Как готовить: Перец нарезаем соломкой, капусту — тонко шинкуем. Всё складываем в кастрюлю: капусту, перец, масло, воду, сахар и соль. Ставим на огонь, тушим ровно 10 минут после закипания — дольше не надо, капуста станет мягкой. За 2–3