Александр Штайгервальд

Вкусный и простой рецепт огурцов по-фински на зиму. Огурчики получаются хрустящими и очень вкусными. Попробуйте приготовить по этому рецепту. Он станет вашим любимым. Рецепт: огурцы 3 кг вода 3 литра соль 6 ст.лож сахар 400 гр уксус (6%) 400 мл семена горчицы 2 ч.лож лавровый лист 3 шт Стерилизуйте банки и крышки паром 20 минут. Хорошо промойте огурцы и замочите в холодной воде на два часа. Затем нарежьте их толстыми колечками. Первый раз я заливаю огурцы кипятком. Жду, пока вода остынет, затем сливаю её. Теперь готовим маринад. Возьмем большую кастрюлю, нальем воду и добавим соль, сахар, горчицу и лавровый лист. Доведем до кипения. Затем убавим огонь и вольем яблочный уксус. Залейте маринад в банки и закройте крышками. Оставьте до полного остывания, а затем уберите в подвал. Эти огурцы можно хранить при комнатной температуре. Желаю удачных заготовок! Буду благодарна, если поделитесь своими рецептами.

Привет, мои хорошие! Есть у меня один кулинарный трюк: готовлю сразу большую порцию этих шницелей, раскладываю по контейнерам — и холодильник забит вкусным до отказа. А потом просто достаю, обжариваю — и обед или ужин готовы! Без лишней суеты, а на вкус — будто только что с плиты. Эти шницели рубленые, а не из цельного куска, и в этом их фишка. Получаются сочные, нежные, с ароматной зеленью, в меру пикантные — едятся и горячими, и холодными. Готовлю их и в будни, и на праздники, и просто «на всякий случай» — потому что уходят мгновенно. Что нужно: Как готовлю: Куриное филе нарезаю мелким кубиком — прямо ножом, не через мясорубку. Это важно! Так шницели остаются сочными, а не превращаются в котлету. Добавляю яйцо, майонез, крахмал, соль, специи и мелко нарезанную зелень. Всё хорошо перемешиваю, накрываю плёнкой и отправляю в холодильник хотя бы на 30 минут. Можно и на ночь — будет только вкуснее. Разогреваю сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладываю массу — как оладьи. Обжариваю