Людмила Сорокина

Поджелудочная железа — это небольшой, но невероятно важный орган, расположенный за желудком. Она выполняет две ключевые функции: эндокринную (выработка гормонов, таких как инсулин и глюкагон, регулирующих уровень сахара в крови) и экзокринную (производство пищеварительных ферментов, необходимых для расщепления белков, жиров и углеводов). Когда поджелудочная железа начинает слабо справляться со своими функциями, это может привести к серьёзным проблемам со здоровьем, затрагивающим как пищеварение, так и метаболизм. К сожалению, симптомы слабой поджелудочной железы часто неспецифичны и могут быть игнорированы или спутаны с другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как гастрит, синдром раздражённого кишечника или холецистит. Это откладывает своевременную диагностику и лечение, что может привести к хроническому панкреатиту, сахарному диабету и тяжёлым нарушениям пищеварения. Понимание того, как проявляется слабая поджелудочная железа, является ключом к раннему выявлению и пре

Никаких дорогих добавок и никаких сложных схем Завтрак — овсянка на воде с бананом. Обед — макароны с овощами. Ужин — гречка с салатом. День прошел, калорий достаточно, но к вечеру накатывает усталость, хочется сладкого, а утром отражение в зеркале не радует. Проблема не в количестве еды. Проблема в том, что из вашего рациона практически исчез белок. И организм подает сигналы — просто вы их не считываете. Позавтракали кашей, через полтора часа снова хочется есть. Пообедали пастой с томатным соусом, к трем часам дня уже роетесь в ящике стола в поисках печенья. Ужинаете овощами с рисом, а перед сном стоите у холодильника с куском хлеба в руках. Углеводы дают быстрый подъем энергии и такое же быстрое падение. Сахар в крови взлетает, инсулин выбрасывается, через час-полтора сахар падает ниже нормы — и мозг требует новую порцию еды. Замкнутый круг. Белок работает иначе. Он переваривается медленно, не вызывает скачков инсулина, поддерживает стабильный уровень сахара в крови. Добавили к завтр

Диабет остаётся одним из самых распространённых хронических заболеваний. Он связан с повышенным уровнем сахара в крови и со временем может приводить к проблемам с нервами, почками и сердечно-сосудистой системой. Полностью вылечить диабет нельзя, но правильное питание и поддерживающие добавки помогают снизить риски осложнений. Об этом напоминают специалисты. Одним из ключевых витаминов считается витамин D. Он помогает регулировать обмен глюкозы и влияет на работу инсулина. У многих людей с диабетом наблюдается его дефицит, поэтому добавки могут улучшать чувствительность тканей к инсулину, снижать уровень сахара и уменьшать вероятность поражения нервов, зрения и почек. Не менее важен витамин B12 — он поддерживает нервную систему и участвует в кроветворении. Его недостаток часто встречается у пациентов, особенно при длительном приёме отдельных препаратов. Дефицит B12 усиливает симптомы невропатии, а добавки помогают восстановить нервную проводимость и улучшить общий метаболический профиль

Если вы чувствуете усталость, тяжесть после еды, проблемы с кожей или странную «горечь по утрам», возможно, причина ближе, чем вы думаете. Застой желчи — одна из тех состояний, которые долгое время маскируются под обычное недомогание. Он влияет на энергию, пищеварение, обмен веществ и даже качество кожи, но большинство людей не связывают симптомы между собой. Почему возникает застой желчи, как его распознать и что сделать, чтобы восстановить нормальную работу организма. Если у вас есть два и больше пунктов — это повод обратить внимание на состояние желчного пузыря и печени. Ощущение давления или распирания после еды — один из самых частых сигналов. Привкус появляется даже при идеальной гигиене — это классический признак нарушения оттока желчи. Пища «застаивается», кишечник работает медленно, появляется чувство распирания. Желчь напрямую влияет на работу кишечника — её нехватка сразу отражается на регулярности стула. Организм не справляется с перевариванием жиров, появляется ощущение п

Покажу, как очень легко готовлю натуральную колбасу и ветчину. Никакой специальной оболочки не потребуется и ветчинница тоже не нужна. Все невероятно просто. Вид, вкус и аромат у колбасных изделий прекрасный. Можно подавать в качестве мясной нарезки (все гости будут в восторге). А еще с такой ветчиной готовлю разные салаты. Готовить можно из любого мяса. Покажу на примере свинины и курицы. 1. Домашняя куриная ветчина. Невероятно вкусная! Филе куриной грудки (300 г) нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в миску. Филе куриных бедер без кожи (300 г) нарезаем на крупные куски, выкладываем в чашу блендера и измельчаем до густого, почти однородного фарша. Выкладываем в миску. Добавляем нитритно-посолочную смесь, она еще называется нитритная соль 0,6% (10 г) и молотый черный перец (2 щепотки). Можно добавить сушеный чеснок, любые другие специи. Ветчина только с молотым перцем получается очень вкусной. Мне нравятся хорошо соленые блюда, поэтому на 1 кг фарша добавляю 17 г нитритной соли