Saada Linkeroever
"У каждого есть такие места, забыть о которых невозможно. Хотя бы потому, что воздух там помнит твоё счастливое дыхание..." © Эрих Мария Ремарк
Предыдущая публикация
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
00:43
поделилась публикацией
Эффект Флинна наоборот: почему наши внуки будут глупее нас?
Представьте мир, где люди не могут починить кран без инструкции в TikTok, а реклама состоит из одних криков и прыгающих мультяшек. Кажется, сценарий фильма «Идиокрая» (2006) потихоньку воплощается в жизнь. Но это не просто мрачная комедия — ученые фиксируют тревожную тенденцию: IQ человечества снижается. И это не шутка. В 1980-х психолог Джеймс Флинн обнаружил, что средний IQ человечества рос почти весь XX век. Лучшее питание, медицина и образование делали нас умнее. Но в 2000-х что-то пошло не так... Норвежские ученые первыми забили тревогу: у поколения, родившегося после 1975 года, IQ начал падать. В среднем — на 7 пунктов за поколение. Позже то же подтвердили в Британии и Финляндии. Почему так происходит? Вот несколько неочевидных причин: Соцсети, TikTok, YouTube Shorts — наш мозг привыкает к коротким всплескам информации. Но глубокое мышление требует медленного погружения. Исследования показывают: люди, читающие длинные тексты, лучше решают сложные задачи. Зачем запоминать, если ес
Показать еще
Поделилась темой
МОКРЫЙ ТОРТ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ
Состав:
сгущенное молоко -1 банка (370 г.); сливочное масло - 50 гр.; мука пшеничная - 250 гр.; кефир - 100 мл.; разрыхлитель - 10гр. пропитка: 250 мл. воды + 2 ч. ложки меда; крем: 400 гр сметаны, 80 гр. сахарной пудры, 1/3 ч.л.ванилина.Взбить сгущенное молоко с растопленным сливочным маслом. Добавить в теплый кефир разрыхлитель. Перемешать и влить в сгущено-масляную массу. Просеять муку, чтобы насытить её кислородом. Порциями добавить муку в жидкую часть теста, постоянно размешивая до однородной консистенции (как густая сметана). Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Вылить тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около ч
Поделилась темой
КОРЗИНОЧКИ С НАЧИНКОЙ И БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ
Желток- 2штСахарная пудра- 60грСливочное масло- 110грМука- 220грРазрыхлитель- 1/2члВанилин- щепДжем- 150грДля крема:
Сахар- 200грБелок- 100гр-Смешать венчиком желток, сахарную пудру и мягкое сливочное масло
-Добавить муку, разрыхлитель и ванилин
-Руками замешать плотное, но мягкое тесто
-Убрать в холодильник на 30мин
-Разделить на равные части и утрамбовать тесто в формочку
-Дно и стенки должны быть одной толщины
-Сделать дырочки с помощью вилки и выпекать в разогретой до 180град духовке 10-12мин
-Начинку можно использовать любую: джемы, варенья, варенку
-Для крема смешать сахар и белок и поставить на водяную баню
-Всё вре
00:43
Поделилась темой
КОРЗИНКИ С НЕЖНЕЙШИМ КРЕМОМ
Ингредиенты для теста:мука 300 гр.
сахар 100 гр.
масло сливочное 180 гр
яйцо 1,5 шт.
сода пищевая 1/4 ч. л.
Для белкового крема:
яйцо 4 шт.
сахар 200 гр.
лимонная кислота 1/4 ч. л.
сахар ванильный 10 г
Варенье черничное/клубничное 200 гр.
Способ приготовления:
Масло взбить с сахаром до пышности, добавить 1 яйцо и 1 желток еще раз взбить. Муку с содой просеять в чашу с масляной смесью. Замесить тесто. Желательно это делать быстро, не растягивая процесс, дабы тесто не затянулось и при выпечке изделия не стали жесткими. Разделить тесто на кусочки и распределить по формам не смазывая их и не застилая. Дно корзинок наколоть вилкой. У меня получилось 12 корзинок. Вып
Поделилась темой
ПИРОГ "СТЕГАНОЕ ОДЕЯЛО"
ИНГРЕДИЕНТЫ:яйца — 3 шт.;
сахар — 150 г;
растительное масло — 100 г;
молоко — 70 г;
мука — 200 г;
разрыхлитель — 8 г;
ванильный сахар — 8 г;
соль — щепотка.
Для крема:
творог — 250 г;
сахар — 2 ст. л.;
кукурузный крахмал — 1 ст. л.;
яйца — 1 шт.;
ванильный сахар — 5 г.
Приготовление:
Венчиком взбиваем яйца с сахаром и солью до пышной мягкой массы. Вливаем в массу растительное масло и молоко. Постепенно высыпаем муку, растительное масло и ванильный сахар в яичную смесь.
Замешиваем густое однородное тесто. Застилаем форму для выпечки 22х22 см пергаментом, выливаем тесто на поверхность.
В отдельной миске для крема взбиваем погружным миксером творог с яйцом, сахаром,
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту