
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Как я готовлю манты без мантоварки
Когда за окном холодает и дни становятся короче, меня часто тянет на основательную, согревающую еду. В такие моменты я вспоминаю про манты — блюдо, от одного запаха которого в доме сразу становится уютнее. Раньше я думала, что без громоздкой мантоварки не обойтись, но оказалось, что можно прекрасно справиться с помощью обычной глубокой сварной сковороды или кастрюли с толстым дном. Мой способ не претендует на аутентичность, зато он честный, проверенный и очень домашний. Здесь нет строгих правил, а результат всегда радует — сочные, полные ароматного бульона манты с легкой поджаристой основой. Все начинается с теста. Я делаю его достаточно крутым, чтобы хорошо держало начинку. Пока тесто «доходит», делаю начинку. В этом вся свобода: можно следовать традициям или добавить то, что любит семья. Дальше — самый медитативный этап: лепка.
Раскатываю тесто в тонкий пласт и вырезаю стаканом кружки. На каждый кладу полную ложку начинки и аккуратно защипываю края, собирая их в своеобразный мешочек.
Показать еще
87 комментариев
308 раз поделились
6.4K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
56
- Ольга Лесниченког. Кропоткин (г. Кропоткин)
- толик и таня зорины(максимова)краснодар(лабинск)
- Валентин КисленкоЛабинск
- Евгения Кузнецоваг. Лабинск (Лабинский район)
9
- Готовим с Калниной Натальей248427 подписчиков
- Секрет вкуса312076 подписчиков
- Кухня83516 подписчиков
- Чудесная планета ЗЕМЛЯ394608 подписчиков
- Народный Фронт506781 подписчик