ВАДИМ ЮРЬЕВИЧ

Попросила знакомая из Москвы сделать «что-нибудь интересное для взрослой женской компании на ноябрьские праздники». Решил попробовать поэкспериментировать с вялеными ягодами, которые можно купить в отделе с сухофруктами и специями. Мы уже перешагнули за экватор осени, сезонные фрукты и ягоды постепенно заканчиваются, поэтому пора сделать что-нибудь интересное с вялеными историями. Я натолкнулся сначала на вяленую вишню и решил взять её. У нас она стоит 90 рублей за 100 грамм. Потом рядом увидел вяленую клюкву и тоже решил взять до кучи. Получилось по 400 грамм каждой ягоды. Изначально надо было сделать 5 бутылочек, но получилось чуть больше (15). На 3-литровую банку я использовал: Срок настаивания: 2 недели под вакуумной крышкой ВАКС. Периодически взбалтывать и перемешивать содержимое, чтобы процесс настаивания шёл быстрее. Во время розлива на фильтрацию ягоды следует отжать, чтобы полностью вытянуть всю ароматику. Я пришёл к тому, что это действительно важно. Я поставил сразу 3 банки