Татьяна Дмитриева

Пышная творожная запеканка с нежной серединкой. Смысл в правильной текстуре творога и бережной температуре, чтобы она не осела. творог - 500г яйца куриные - 3шт. сахар - 5ст. л. манная крупа - 5ст. л. сметана - 3ст. л. ваниль - 1по вкусу соль - 1щепотка сливочное масло - 20г Подготовьте основу. Если творог крупинками — протрите через сито (это ключ к “садиковской” нежности). Добавьте яйца, сахар, соль, ваниль и сметану, перемешайте. Введите манку и дайте постоять. Добавьте манку, перемешайте и оставьте на 15-20 мин: манка набухнет и запеканка станет более пышной. Выложите в форму. Форму смажьте маслом, вылейте массу. Разровняйте поверхность. Запеките. Духовка 180°C. Запекайте 35-45 мин. Верх должен стать золотистым, а центр — схватиться, но не быть сухим. Охладите перед нарезкой. Дайте запеканке остыть 20-30 мин — тогда она режется ровно, не крошится. читайте нас в Max

ЛЕНИВЫЙ ПИРОГ — ПРОЩЕ ПИЦЦЫ! Быстро, сытно и очень вкусно Ленивый пирог — это простой и быстрый вариант домашней выпечки, который по вкусу и виду очень напоминает пиццу, но готовится намного легче. Никаких дрожжей, ожидания подъёма теста и долгого вымешивания! Жидкое тесто на молоке замешивается буквально за несколько минут: всё смешали, вылили на противень, добавили начинку — и можно отправлять в духовку. Пирог получается мягким, воздушным и очень сочным. Сверху — кетчуп, ароматная колбаса, копчёные сосиски, пикантные маринованные огурчики и щедрый слой расплавленного сыра. Во время выпекания сыр красиво подрумянивается и образует аппетитную золотистую корочку. Такой ленивый пирог прекрасно подойдёт для быстрого семейного ужина, сытного перекуса или встречи неожиданных гостей. А главное — с начинкой всегда можно экспериментировать и использовать продукты, которые есть в холодильнике. Размер противня: 43 × 36 см В глубокую миску разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли и слегка взбивае