Светлана Веретенникова

Без весов, без суеты — просто налей по стакану и наслаждайся! Сохрани, чтобы не потерять!

Торт «Кефирный шоколадный» Смешай кефир, сахар, яйца, масло и какао. Добавь муку и соду, перемешай до однородности. Выпекай при 180 °C около 40 минут. Готовый торт можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью. Торт «Стаканчик» Смешай сметану, сахар и яйца. Добавь муку, соду и варенье, перемешай. Выпекай при 180 °C примерно 40–45 минут. Укрась вареньем или сахарной пудрой. Пирог «Три стакана с яблоками» Смешай манку, сахар и муку. В форму выложи слоями сухую смесь и тёртые яблоки, сверху — масло. Выпекай при 180 °C около 45 минут, до золотистой корочки. Торт «Три стакана с вареньем»

Золотое правило квашеной капусты

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 1 кг
Морковь — 1 шт.
Соль крупная — 20 г (2% от веса капусты)

Как готовлю:

Нашинковываю капусту, морковь натираю на тёрке.
Добавляю соль — ровно 20 г на каждый килограмм (это важно!).
Переминаю руками, пока не появится сок.
Укладываю в банку или горшок, плотно утрамбовываю.
Накрываю крышкой и оставляю при комнатной температуре на 2–3 дня.
Когда появляется кислинка — убираю в холодильник
В итоге получается хрустящая, ароматная и о