Зинаида Зебзеева (Душина)

ИКРА из кабачков «Пальчики оближешь». Попробуйте — и в магазине покупать уже не захочется!

РЕЦЕПТ (на 1 литр икры):
- Кабачки — 1 кг
- Морковь — 250 г
- Лук — 300 г
- Томатная паста — 80 г
- Растительное масло — 70 г
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Чёрный перец — ¼ ч.л.
- Специи по вкусу
- Уксус 9% — 1 ст.л.
Приготовление:
1. Нам понадобится 1 кг уже очищенных кабачков. Удобнее всего чистить их овощечисткой, но можно и аккуратно но