Любовь - Александр

Банок с помидорами стоит уже много. До жары они успели вырасти, теперь спеют. Но новой завязи на них нет, хотя помидоры укрыты, удобрены. Одна из моих подруг снабжает меня хорошим удобрением, куриным и перепелиным. Но оказывается в жару помидорная пыльца сгорает и поэтому завязей больше нет. Но нам много не нужно! И поскольку овощей совсем мало, консервирую их только по своим любимым рецептам. О маринаде для помидоров хочу сказать следующее, вкус томатов имеет значение! У каждого сорта свой вкус: одни с кислинкой, другие более пресные, третьи сладкие. В плодах кислых томатов содержится много кислот и мало сахаров, в сладких наоборот. В зависимости от вкуса и рецептура идёт. Количество соли для помидоров любого вкуса неизменно! А вот количество сахара и уксуса зависит от ваших помидоров. На кислые сорта сахара кладу больше. Мы не любим кислые маринады! Только кисло-сладкие, они до капли выпиваются. Вот сегодня такой! К слову сказать, выращиваю только сладкие сорта помидор. Больше люблю

Сочно, вкусно и просто готовить! Покажу 3 отличных варианта блюд из кабачков и мяса. Простая подготовка кабачков, их предварительно обжаривать или запекать не надо. Кабачки соедяняю с сырым мясом и дополняю простыми продуктами. Блюда красивые и очень вкусные! 1. Рулетики из фарша и кабачков. Два небольших кабачка (общий вес 350 г) нарезаем на тонкие пластины (16 шт.). Посыпаем солью, выкладываем на тарелку друг на друга и оставляем на столе, пока подготавливаем фарш. Пластины кабачка становятся мягкими. Любой фарш (у меня из свинины, 450 г) дополняем панировочными сухарями (2 ст. л.), большим количеством зелени (укроп, петрушка, кинза) и перемешиваем. Формуем 16 шариков, выкладываем их на пластины кабачков и заворачиваем в рулетики. Размещаем рулетики открытой стороной вверх (вниз) в форме. Чтобы добавить отличный томатный вкус, томатную пасту (2 ст. л.) перемешиваем с водой (150 мл), солью и молотым перцем. Заливаем рулетики и запекаем в разогретой духовке при 180 градусах 25 минут. Ч