Раиса Михайловв Гумирова (Битехтина)

CИMИTЫ ☆ Лereндapныe Typeцкиe ☆ БУБЛИKИ

Хрустящие мягкие ароматные бублики с кунжутом.

Ингредиенты (объем мерной чашки – 200 мл):
- Мука – 500 г (4 стакана)
- Сухие дрожжи – 6 г (1 ч.л.)
- Сахар – 20 г (1 ст.л.)
- Сливочное масло – 25 г
- Растительное масло – 40 мл (4 ст.л.)
- Соль – 12 г (1 ч.л. с горкой)
- Молоко – 200 мл (1 стакан)
- Вода – 100 мл (½ стакана)
Для начинки:
- Вода – 1 стакан
- Один яичный белок
- Кунжутные семена
- Один яичный желток (для центра бубликов)
Приготовление:
1. В миске соедините муку, сделав углубление для дрожжей, сахара и соли.
2. Слегка подогрейте смесь молока, воды и масла, затем влейте ее в муку.
3. Добавьте сливочное масло