ОЛЬГА КАЛАЧЁВА

Её легко не заметить. Она тихо пробуждается весной — мягкая, нежная, ещё не успевшая стать колючей. Молодая хвоя — это новая жизнь дерева и источник мощнейшей силы здоровья для человека. О ней знали лекари Сибири, солдаты на войне и северные охотники. Сегодня мы возвращаемся к этому знанию — и открываем для себя настоящую зелёную аптеку, растущую в хвойном лесу. Молодая хвоя — это весенние приросты на ветках сосны, ели или пихты. Они легко узнаются: светло-зелёные, мягкие, пахнут особенно свежо и смолисто. Собирать их можно в мае – начале июня, когда побеги только начали вытягиваться, но ещё не одеревенели. Интересный факт: Молодая хвоя способна нейтрализовать неприятные запахи в помещении. В хвое содержатся фитонциды, которые не только убивают микробы, но и поглощают тяжелые запахи — табака, плесени, животных. Это настоящая витаминно-минеральная бомба: Интересный факт: Порошок из хвои — мощная пищевая добавка для длительного хранения. Молодую хвою сушат и измельчают в порошок, кото