Имбирное настроение: самый лучший проверенный рецепт печенья.
Имбирное печенье - это не просто сладость, а настоящий символ уюта и домашнего тепла. Его пряный аромат с нотками имбиря, корицы и меда наполняет дом праздничным настроением и напоминает о детстве. Приготовить такое печенье можно всего за час, и оно идеально подойдет как для угощения гостей, так и для семейных чаепитий.
Ингредиенты:
1 яйцо
100 г растопленного сливочного масла
80 г сахара
щепотка соли
1 ч. л. без горки молотого имбиря
1 ч. л. без горки молотой корицы
3 ст. л. меда
1 ч. л. разрыхлителя
350 г муки
Приготовление:
1. Подготовка основы.
В миске соедините яйцо, растопленное (но не горячее) сливочное масло, сахар и щепотку соли. Перемешайте венчиком до однородности - масса должна стать светлой и немного воздушной.
2. Добавляем аромат.
Влейте мед, добавьте корицу и молотый имбирь. Перемешайте до равномерного распределения пряностей - именно они придадут печенью тот самый характерный аромат и вкус.
3. Формируем тесто.
Добавьте разрыхлитель и постепенно всыпайте муку. Замесите мягкое тесто - долго вымешивать не нужно, достаточно просто собрать всё в один комок.
4. Отдых теста.
Заверните тесто в пищевую пленку или пакет и уберите в холодильник минимум на 30 минут. Это поможет ему стать более пластичным и удобным для раскатки.
5. Формовка и выпечка.
Раскатайте охлажденное тесто толщиной около 1 см. Вырежьте фигурки с помощью формочек - имбирный человечек, елочка, звезды, сердечки или снежинки будут смотреться особенно празднично.
Переложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 10–12 минут.
6. Остывание.
Сразу после выпечки печенье будет мягким - не пугайтесь! После остывания оно слегка затвердеет сверху, оставаясь внутри нежным и ароматным.
Советы и идеи:
• Если хотите более насыщенный вкус - добавьте немного молотого муската или гвоздики.
• Остывшее печенье можно украсить глазурью или сахарной пудрой - получится эффектно и празднично!
• Храните готовое печенье в жестяной банке или стеклянной банке с крышкой - оно долго сохраняет свежесть.
Почему имбирное печенье так любят?
Имбирь не только придает яркий вкус, но и обладает полезными свойствами - он укрепляет иммунитет, помогает при простуде и улучшает пищеварение. Поэтому такое печенье - не просто десерт, а настоящая вкусная профилактика зимних болезней!
Кроме того, выпечка имбирного печенья часто превращается в семейную традицию. Вместе с детьми можно вырезать фигурки, украшать их разноцветной глазурью, а потом складывать в красивые коробочки - отличный подарок для друзей и близких.
Приятного аппетита и ароматных вечеров!🍪☕️
