Елена Дронова (Синицина)

Недавно я вязала новогодние носки с жаккардом "Елочки", на которые делала для вас описание. После вязания мужской пары 42-43 размера и женской пары 37-38 размера у меня осталось еще много пряжи и я решила извязать остатки на полосатые носки. Друзья, всем привет! Меня зовут Юля и вы на канале "Клубок Желаний" Эти носки я вязала не из носочной пряжи, а из 100% шерсти, но вы можете взять любую пряжу. Я понимаю, что носки из 100% шерсти недолговечные, они быстро протираются, но мне понравилось сочетание цветов и мне очень захотелось связать теплые новогодние носки, хоть и на одну зиму. Оставляю вам ссылки на мужские и женские новогодние носки с жаккардем "Елочки", если вы захотите связать такие же носочки для себя. Итак, вязала я из пряжи "Шотландский твид" от Пехорки, 100% шерсть, цвет 1158- бирюзовый меланж и 1455-горчичный меланж. На спицы 2,5мм набрала 52 петли Норвежским носочным набором бирюзовой нитью. На этот набор у меня есть подробное видео. Но вы можете набирать петли любым уд

Начинка: Фарш (у меня куриный) 600 г Лук репчатый 2-3 шт. Соль и чёрный перец (по вкусу) Рецепт: Кефир (ряженка, варенец) 400 мл. Сливки от 10% 150 мл. Яйцо 1 шт. Соль 2 ч. л. Сахар 30 г Растительное масло 50 мл. Мука 800-850 г + сода 1 ч. л. Фарш можно использовать любой, у меня куриный. Добавляю в него лук измельчённый (не в пюре). Добавляю соль и перец по вкусу, перемешиваю и начинка готова. Беру тёплый кефир, либо варенец, ряженку, что есть в наличии. Добавляю сливки, чем жирнее, тем вкуснее. Добавляю яйцо, соль и сахар. Вливаю растительное масло, хорошо перемешиваю венчиком. До растворения соли и сахара. Просеиваю половину муки, перемешиваю. Добавляю пищевую соду, ещё часть муки и перемешиваю. Далее вымешиваю тесто на столе, с добавлением оставшейся муки, тесто должно оставаться слегка липким, не забивайте его мукой. Добавляю 1 ст. л. растительного масла. Готовому тесту дать отдохнуть 15 минут под плёнкой. Выход теста: 1 кг 500 г Отдохнувшее тесто делю на 25 частей по 60 г, работа

Эти рыбные котлеты едят с удовольствием даже нелюбители рыбы. Если вы никогда не готовили такие, рекомендую приготовить. В блендере измельчаю овсяные хлопья. Обычно беру быстрого приготовления, но можно любые. Рыбный фарш всегда есть в продаже, но, честно говоря, никогда покупным не пользуюсь. Покупаю филе рыбы или готовлю его сама, измельчаю в мясорубке, добавив туда одну луковицу. Добавляю к рыбному фаршу перемолотые овсяные хлопья и яйцо. Кладу соль, перец, две столовые ложки сметаны. Можно сметану заменить йогуртом, но со сметаной нам нравится лучше. Перемешиваю это все. Муку не добавляю. Но если масса получается слишком жидкой, тогда можно добавить пару ложек панировочных сухарей. Накрываю миску пленкой и ставлю в холодильник на 1 час. Через час достаю из холодильника, добавляю нарезанную зелень. Обычно это укроп и зелёный лук. Перемешиваю это все. Влажными руками формирую котлеты и выкладываю на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарю их с двух сторон на среднем огне.