Алла Бурякова(Барышникова)
всем спасибо за поздравления
Последний визит: вчера 15:24
Фид
Алла Бурякова(Барышникова)
поделилась публикацией20 авг
Подруга из Грузии научила готовить баклажаны «Тбилисский огонёк»: зимой прячу последние банки к праздникам
Для закуски «Тбилисский огонёк» лучше брать молодые баклажаны с плотной мякотью и мелкими семенами. Они не разваливаются при готовке, быстрее пропитываются пряным соусом и не требуют длительной предварительной обработки. Что понадобится для заготовки Ингредиенты рассчитаны примерно на две банки по 500 мл: Количество острого перца можно менять по вкусу. Если нужна более мягкая закуска, из стручка удаляют семена и используют только половину. Как подготовить баклажаны Овощи промывают и нарезают крупными кубиками или брусочками. Слишком мелкая нарезка нежелательна: во время тушения кусочки могут превратиться в пюре. Нарезанные баклажаны пересыпают солью и оставляют на 20–30 минут. За это время выделится лишняя влага, а возможная горечь станет менее заметной. После этого овощи промывают холодной водой и слегка отжимают. Этот прием особенно полезен, если плоды крупные или уже переспели: правильный выбор и подготовка баклажанов заметно влияют на вкус готовой закуски. Как приготовить острый со
Показать еще
Фид
Алла Бурякова(Барышникова)
поделилась темой5 авг
Маринованные зеленые помидоры «Адские»
Жгучая, пикантная и невероятно ароматная закуска с характером 
Эти помидоры станут настоящим «огоньком» на вашем столе и покорят любителей острых ощущений 
Ингредиенты: Эти помидоры станут настоящим «огоньком» на вашем столе и покорят любителей острых ощущений Зеленые помидоры — 3.5 кг Острый перец — 2-3 шт.
Петрушка и укроп — по 1 пучку
Чеснок — 1 головка
Перец горошком — 20 шт.
Вода — 2.5 л
Соль — 2.5 ст. л.
Сахар — 10 ст. л.
Уксус 9% — 300 млПриготовление:
Помидоры нарежьте на четвертинки, острый перец и зелень мелко порубите, а чеснок пропустите через пресс.
Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте перец горошком и оставьте на 15 минут для обмена ароматами.
Плотно уложите помидоры в банки, залейте горячим маринадом из воды, соли, сахара и уксуса на 15 минут.
Слейте маринад в кастрюлю, доведите до кипения, снова залейте банки до самого верха и закатайте.Подача:
Подавайте закуску охлажденной к мясным блюдам или горячему картофелю. Перед подачей можно добавить немного растительного масла.
Приятного аппетита!
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
182
- Ольга Калашникова (Кострюкова)г. Балашов (Саратовская область)
- Надежда Подхапова (Воронцова )Великий Новгород
- Татьяна Бочарова( Мазепина)г. Аркадак (Аркадакский район)
12
- Наука186802 подписчика
- "Светофор" Аркадак5170 подписчиков
- Малышарики102667 подписчиков
- Александра Басенкова. О жизни с попугаями127055 подписчиков
- Живой Уголок717610 подписчиков
Правая колонка