Надежда Гусева (Селиванова)

Сегодня покажу, как правильно и вкусно готовить рыбные зразы.

Иногда так хочется рыбы, но чтобы не скучно. Не просто котлеты, а что-нибудь с сюрпризом внутри. Вот тут рыбные зразы — настоящая находка. С виду скромные, а разрезаешь — и начинка сразу делает настроение. Когда я готовлю их впервые для гостей, почти всегда слышу: «Ой, а что это там внутри?» А внутри — весь секрет. Что понадобится: Рыбный фарш — 500–600 г Молоко — 100 мл Яйца — 4 шт. Лук — 1 шт. Батон — 2 кусочка Панировочные сухари Зелёный лук и укроп — по вкусу Соль и перец — по вкусу Сначала варим яйца для начинки. Остужаем, режем мелким кубиком и смешиваем с укропом и зелёным луком. Немного соли и перца — начинка должна бы