Надежда Гусева (Селиванова)

Сегодня покажу, как правильно и вкусно готовить рыбные зразы.

Иногда так хочется рыбы, но чтобы не скучно. Не просто котлеты, а что-нибудь с сюрпризом внутри. Вот тут рыбные зразы — настоящая находка. С виду скромные, а разрезаешь — и начинка сразу делает настроение.
Когда я готовлю их впервые для гостей, почти всегда слышу:
«Ой, а что это там внутри?»
А внутри — весь секрет.
Что понадобится:
Рыбный фарш — 500–600 г
Молоко — 100 мл
Яйца — 4 шт.
Лук — 1 шт.
Батон — 2 кусочка
Панировочные сухари
Зелёный лук и укроп — по вкусу
Соль и перец — по вкусу
Сначала варим яйца для начинки. Остужаем, режем мелким кубиком и смешиваем с укропом и зелёным луком. Немного соли и перца — начинка должна бы