Շերտավոր Գաթա. Անհրաժեշտ մթերքներ
1,5 կիլոգրամ կարագ կամ մարգարին
3 բաժակ ալյուր
3 բաժակ գոլ ջուր
9 ձու
3 ճաշի գդալ քացախ
1 թեյի գդալ աղ
1 թեյի գդալ լիմոնի աղ Սկսում ենք ձուն հարելով, լավ հարելուց հետո ավելացնում ենք 3 բաժակ գոլ ջուր, քացախը , լիմոնի աղը , աղը և այնքան ալյուր որ ստացվի կպչուն խմոր: Լավ հունցել, բաժանել մասերի ,պետք է ստացվի 15 հավասար գնդեր: Դնել սառը տեղ կամ սառնարան, վրան գցել խոնավ սրբիչ և պոլիեթիլենային տոպրակ գցել, այնպես փակել որ օդ չմտնի:
Այնո