Li ↩🔥↪ La

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ

Меренговый рулет легко и просто

Понадобится: Меренга: 5 белков (охлаждённых) 220гр.сахара соль на кончике ножа 1ч.ложка лимонного сока Крем: 250мл. жирных сливок 100гр.сахарной пудры 150гр. творожного сыра Начинка: фрукты/ягоды по вкусу Приготовление: Белки отделяй от желтков. Делай это аккуратно, чтобы желток не попал в белок, а то масса может не взбиться Белки взбивай с сахаром, солью и добавляй сок лимона, всю массу взбивай до устойчивых пиков. Как меняется консистенция белков я показываю на видео)) взбивание замёт 10-15 минут Белковую массу перекладывай в кондитерский мешок либо в пакет и распределяй её по листу пергамента. Меренгу отправляй в р