Мария Просвирова(салина)

Этой осенью на моей кухне появился новый хит. Соус, который я назвала «Чуть язык не проглотила», потому что именно эту фразу я услышала от мужа, когда он попробовал его в первый раз. Сделала одну партию — и поняла, что этого мало. Теперь я закрываю его на зиму в большом количестве. Он подходит ко всему: к котлетам, к сосискам, к макаронам, к мясу. Открыл баночку — и даже простой ужин становится праздничным. Рецептом со мной поделилась подписчица, за что ей отдельный лайк! Помидоры 3 кг порежем на дольки. Яблоки очистим от кожуры, убираем серединку и режем на дольки. Кладем в кастрюлю помидоры, яблоки. Лук порежем и добавим в кастрюлю. Закрываем крышкой и ставим на медленный огонь, прогреваем чтобы помидоры дали сок, затем можно огонь прибавить и провариваем помидоры до мягкости. Я варю минут 30. Теперь пробиваем блендером и ставим обратно на плиту наша задача уварить соус до нужной густоты. Поэтому время будет завить от сочности Ваших помидор и желаемой консистенции. Я варю примерно ещ

Это один из лучших рецептов булочек — воздушных, мягких, с хрустящей корочкой. Итоговый выход: 12-15 красивых, крупных булочек. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: — Молоко — 300 мл (комнатной температуры или слегка теплое) — Вода — 300 мл (тепловатая, около 35-37°C) — Яйца — 2 шт. (1 целое + 1 желток пойдет в тесто, 1 белок оставим для смазки) — Сахар — 100 гр — Масло растительное (рафинированное, без запаха) — 50 мл — Масло сливочное — 50 гр размягченное — Соль — 1 ч. л. (без горки) — Ванилин — на кончике ножа или 1 ч.л. ванильного сахара — Мука пшеничная (высший сорт) — 800 гр +/- (то есть возможно, понадобится немного меньше или больше, это зависит от влажности муки) — Дрожжи сухие быстродействующие (инстантные) — 11 гр это стандартный пакетик. Важно! Если у вас свежие прессованные дрожжи, нужно 20 гр Для формовки и выпечки: — Масло сливочное — 100 гр растопленное, для смазки слоев — Яичный белок — 1 шт. (оставшийся от теста, для смазки верха) — Мак — для посыпки — Мука — немного для