Татьяна Шваб(Касаткина)

Привет, дорогие друзья! Признайтесь, любите ли вы домашнюю выпечку так, как люблю ее я? Но как часто, готовя кекс по новому рецепту, вы сталкивались с тем, что он оседал, получался "резиновым" или просто плоским? Я знаю, как это расстраивает! Поэтому сегодня я хочу поделиться своим золотым рецептом — кексом на молоке, который не просто получается, а получается идеально пышным, мягким и воздушным буквально с первого раза. А главное — все продукты для него найдутся на вашей кухне. Это идеальный рецепт для новичков и для тех, кто ищет надежный вариант "на скорую руку". Нам понадобятся только базовые продукты, которые обычно есть в холодильнике. Важно: все продукты, особенно яйца, должны быть комнатной температуры! (Я использую форму для выпечки диаметром 24 см.) Секрет этого кекса кроется в правильном взбивании и аккуратном соединении компонентов. Шаг 1: Воздушная основа В глубокую миску разбиваем три яйца. Всыпаем сахар. Наша задача — взбить их не менее пяти минут на высокой скорости ми