галия умырзакова (яруллина)

Нашинкуйте капусту тонкой соломкой удобным для вас способом. Положите ее в большую кастрюлю, лучше из нержавейки, всыпьте 1 ст. л. соли, перемешайте и помните руками, чтобы капуста дала сок. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке для корейской моркови. Очищенный лук нарежьте тонкими полукольцами. Зубчики чеснока крупно порубите. Сладкий перец освободите от плодоножек, семян и перегородок, разрежьте каждый плод на четвертинки вдоль и потом каждую дольку — соломкой поперек. Стручок острого перца или его часть нарежьте тонкими колечками, очистив от семян. У огурцов удалите кончики со стороны плодоножек и нарежьте сами плоды круглыми ломтиками толщиной не более 5 мм. Все овощи можно поочередно закидывать в кастрюлю с капустой. Помидоры очистите от кожицы. Это необязательный шаг, но рекомендуемый. Вырежьте внутренние части плодоножек, сделайте крестообразные насечки на кожице с противоположной стороны и опустите помидоры на 30 секунд в кипяток. Затем обдайте ледяно

Здравствуйте, дорогие читатели! День рождения мужа - повод особенный, и этот день мы отмечали во второй раз, но уже с другой, не менее дорогой компаний близких. На столе проверенная временем классика, блюда, в успехе которых я уверена на все сто процентов, я точно знаю, что они придутся по вкусу каждому гостю. Я не раз признавалась: для больших компаний избегаю кулинарных экспериментов, не люблю испытывать судьбу с новыми рецептами в такие ответственные дни. Поэтому, прошу, давайте оставим запеченных омаров в устричном соусе и оленину под брусничным муссом для других случаев 😉. У меня все просто, душевно и, главное - вкусно! Друзья, если вам нравятся обзоры праздничных столов, поставьте пожалуйста реакцию к этой статье 👍! Буду благодарна! Когда я накрываю столы для праздника, иногда мне кажется, что я делаю это не только для гостей, но и для себя, ибо приготовление блюд - моя настоящая страсть. Ну а сейчас покажу, что было на столе. Друзья, почти к каждому блюду есть подробное описан