Дачные хитрости

СЛИВОВЫЙ МОХИТО И «ФАНТА» — КОМПОТ НА ЗИМУ

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3-литровую банку):
Сливы — 600 г
Лимон — ¼ шт.
Апельсин — ½ шт.
Сахар — 300 г
Мята — 2 веточки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сливы промыть. Лимон и апельсин тщательно натереть щёткой, нарезать кружочками.
В стерильные банки положить по 2 кружочка лимона или апельсина, веточку мяты и сливы.
Засыпать сахаром, залить кипятком, сразу закрутить крышками.
Перевернуть банки несколько раз, чтобы растворился сахар.
Укутать и оставить до полного остывания.
В итоге у вас получится два варианта компота:
«Мохито» — с лимоном и мятой;
«Фанта» — со сладким апельсином.
ВОЗМОЖНЫЕ ОШИБКИ:
Не вымыть цитрусовые — кожура даст горечь.
Мало сахара — компот выйдет кисловатым и плохо хранится.
Слишком много мяты — напиток будет горчить.
СОВЕТЫ ОТ НАТАЛЬИ АТАМАНЮК:
Для аромата можно добавить палочку корицы или гвоздику.
Если хотите более насыщенный вкус, увеличьте количество слив.
Хранить компот лучше в прохладном и тёмном месте.
Такой компот зимой отлично заменяет магазинные газированные напитки — вкусно, полезно и без химии!

АДЖАНСАНДАЛИ — ʙᴋуᴄнᴀя зᴀᴋуᴄᴋᴀ и нᴀ зиʍу, и нᴀ ᴄᴛоᴧ!

Ингредиенты:
баклажаны — 5 шт.
сладкий перец — 2–3 шт.
лук репчатый — 200–400 г
помидоры — 500–700 г
чеснок — 2 дольки
растительное масло — 100–150 г
соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Баклажаны нарежьте кубиками, посыпьте солью и оставьте на 30–40 минут. Затем отожмите, чтобы убрать горечь.
Лук мелко нарежьте и потушите до мягкости в растительном масле.
Добавьте баклажаны, затем нарезанные помидоры и сладкий перец. Тушите до загустения массы.
За 5 минут до готовности добавьте измельчённый чеснок, соль и перец по вкусу.
Горячую заготовку сразу разложите по стерильным банкам и закатайте.
В результате получается нежное, ароматное блюдо с насыщенным вкусом овощей. Можно подавать как закуску, гарнир или просто намазку на хлеб!
#аджансандали #баклажаны #рецептыназиму #овощи #домашниерецепты #заготовки #кулинария

САЛАТ «ПАРАМОНИХА» — простой, вкусный и на ЗИМУ!

Ингредиенты:
помидоры — 2 кг (дольками)
лук — 1 кг (кольцами)
морковь — 1 кг (натереть на крупной тёрке)
сладкий перец — 1 кг (соломкой)
растительное масло — 300 г
сахар — 300 г
уксус 9% — 100 г
соль — 2 ст. л.
Приготовление:
Подготовьте все овощи: нарежьте и натрите по рецепту.
Сложите их в большую кастрюлю, добавьте масло, сахар, уксус и соль. Хорошо перемешайте.
Доведите до кипения и варите 15 минут.
Разложите по стерильным банкам и закатайте.
Вкус получается насыщенный, овощи сохраняют свежесть и сочность. Зимой этот салат станет отличной закуской или гарниром к любому блюду!
#салатПарамониха #заготовкиназиму #домашниерецепты #овощи #салатназиму #кулинария