Надежда Трибрат (Кураксина)

Яблочный пирог "Чебурашка"

#Как_вкусно_готовить #пирог
Ингредиенты
Тесто-крошка:
Мука – 280 г.
Сливочное масло – 100 г.
Сахар – 140 г.
Желток – 2 шт.
Соль – щепотка
Цедра половины небольшого лимона
Ванильный сахар – по вкусу
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Начинка:
Яблоки – 500 г (вес в неочищенном виде)
Сахар – по вкусу
Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
Корица – по вкусу
Меренга:
Белки – 2 шт.
Соль – щепотка
Лимонный сок – 1 ч.л.
Сахар – 2 ст.л.
Как приготовить:
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Аккуратно отделите белки от желтков. Желтки поместите в глубокую емкость, всыпьте сахар и щепотку соли. Добавьте немного лимонной цедры и ванильного сахара. Взб