Галина Мамаева

Огурцы на зиму в 1 л банках для хранения в теплом помещении без подвала и погреба

Стерилизую банки в посудомойке. Наполняю огурцами, заранее вымоченными в холодной воде. Заливаю кипятком и оставляю на 20 минут. Воду сливаю, замеряю количество. Кипячу свежую воду нужного количества с листом хрена и парой зонтиков укропа. Можно добавить листья вишни, смородины, дуба. Укроп и в банку можно, это уже по желанию и как получится. Но лучше не надо, храниться такая заготовка хуже. Желательно всю траву кипятить отдельно и затем выбрасывать. В каждую 1 л банку всыпаю по 1 ч. л. крупной соли и 2 ч. л. сахара. Заливаю кипящим травяным отваром. Прикрываю банки ошпаренными горячими крышками и ставлю на с