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Käse, Auberginen und Eier – mehr braucht es nicht für dieses schnelle und leckere Abendessen! In nur 10 Minuten zauberst du ein einfaches Rezept, das gesund, köstlich und ganz ohne Frittieren oder Braten auskommt. Auberginen mit Käse schmecken in diesem Gericht besser als Fleisch und sind perfekt für jeden, der Gemüserezepte liebt. Dieses Auberginenrezept eignet sich ideal zum Abendessen und überzeugt durch seine wenigen Zutaten und unkomplizierte Zubereitung. Schmeckt gut, ist leicht nachzukochen und passt in jede Küche!
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❗️Achtung, ich empfehle, Zutaten in Gramm zu verwenden, da dies ein genaueres und korrekteres Rezept ist! * Tasse = 200 ml
3 Eier
Salz
Pfeffer
Paprika
Gut verrühren
150 g (5 oz) geriebener Mozzarella
Gut verrühren
1 Aubergine, in Scheiben geschnitten
Salz
Pfeffer
Paprika
Eiermischung über die Auberginenscheiben geben
Etwas Semmelbrösel
Rest der Eiermischung
20 Minuten bei 190 °C / 375 °F backen
Etwas gehackter Dill
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#Schmeckt_gut #abendessen #Gemüserezept