Людмила Ковригина(Четвертных)

Овощная закуска на зиму «Манжо»

Ингредиенты:
Помидор - 3 кг
Баклажаны - 2 кг
Перец болгарский - 2 кг
Лук - 1 кг
Морковь - 300 г
Чеснок - 1 головка
Масло растительное - 200 г
Уксус 9% - 100 г
Соль - 100 г
Сахар - 100 г
Перец черный молотый- 0,5 ч.л. ( по желанию)
Перец горький - 1 шт

В меру остренькая и очень вкусная аджика

Ничего жарить и варить не нужно:
Список ингредиентов:
- Перец сладкий- 1кг.
- Помидоры- 1 кг.
- Острый перец - 400 гр.
- Чеснок - 400 гр.
- Соль - 0,5 ст.
- Сахар - 0,5 ст.
- Уксус 9% - 0,5 ст.
Измельчить овощи через мясорубку
Добавить соль, сахар, уксус
Перемешать и разложить по банкам
Хранить в холодильнике