
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Домашние сахарные булочки: показываю необычный способ замеса и формовки для особой пышности
Многие боятся дрожжевой выпечки, считая её слишком сложной или долгой, но этот рецепт удивит и точно станет вашим любимым. Сегодня я покажу, как приготовить невероятно нежные, слоистые булочки, используя метод долгой опары – «пулиш». Главный секрет их текстуры кроется не в утомительной раскатке, а в секретном ингредиенте, который мы положим внутрь каждой полоски теста. В итоге мы получим хрустящую сахарную корочку снаружи и мягкое, тающее во рту слоёное тесто внутри. Ингредиенты Опара: вода – 0,5 л; дрожжи свежие – 21 г; сахар – 3 ст.л.; мука – 350 г. Дрожжевое тесто: соль – 0,5 ч.л.; ванилин – щепотка; молоко – 200 мл; сливочное масло (растопленное) – 100 г; опара; мука – 700 г. Начинка: сливочное масло (холодное)– 100 г. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. Дополнительно: сахар (для посыпки) – 2 ст.л. Способ приготовления Сначала подготовим опару. В глубокую миску выливаем 0,5 л тёплой воды, добавляем 21 г свежих дрожжей, 3 ст.л. сахара. Перемешиваем до полного растворе
Показать еще
393 комментария
2.3K раз поделились
23K классов
- Класс
Поделилась фотографией
Поделилась заметкой
Поделилась темой
Идеальный ужин после 50 лет: важные правила
Как надо ужинать, чтобы спать спокойно и просыпаться бодрым! После 50 метаболизм замедляется, пищеварение работает иначе — и ужин становится ключом к здоровому сну, стабильному давлению и хорошему самочувствию утром. Помните: ужин — не враг фигуры, а опора для здоровья. Готовьте с умом — и спите как в 30!172 комментария
648 раз поделились
3.6K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
157
- Виктория СтепаненкоМелитополь
- Nadezda LevichkayaМелитополь
- Людмила Могуренко(Денисюк)Запорожье
27
- Простые Рецепты2076436 подписчиков
- Вкусные рецепты!118765 подписчиков
- - Все мы Родом из Детства -8589 подписчиков
- OZON272394 подписчика
- Деревенский Юмор76013 подписчиков

