светлана павлова

Бывает, сложно найти по-настоящему вкусный и одновременно полезный рецепт. Речь не о любимой сладкой творожной запеканке , а о лёгком блюде без сахара и муки, которое поддержит стройность, наполнит энергией и удивит даже самых привередливых. Я часто слышу, что худеть скучно, невкусно, уныло и т.п. Всё в вашей голове. Сегодня готовим сочную, ароматную запеканку из кабачков и творога, которая стала одной из любимых у нас в сезон кабачков. Отличный вариант для тех, кто бережёт фигуру или хочет есть вкусно без угрызений совести. Молодой кабачок — 250–300 г (нарежьте сначала вдоль, затем полукружочками) Творог — 180–200 г ( у меня была пачка на 180 г) Греческий йогурт — 300 г (или нежирная сметана 10–15% — по желанию) Яйца — 3 шт. Соль — по вкусу Специи: сухой чеснок, сладкая или копчёная паприка (паприка придаёт запеканке пикантность - по желанию можно добавить прованские или итальянские травы) Сыр твёрдый — 130 г (100 г в смесь, 30 г для финальной посыпки) В некоторых блоках будет по н

Здравствуйте друзья. Я вам говорила, что в нашей семье есть польский зять Збигнев. Вот уже более 30 лет мы готовим много польских блюд и нам это очень нравится. Вкусная свекла с перцем, заготовленная на зиму, — это настоящее чудо. Рецепт очень прост. Получается 4 банки объемом 750 мл. Вымойте свеклу и поместите её в большую кастрюлю. Накройте крышкой и варите до готовности. Время приготовления зависит от размера свеклы. Вы можете проверить готовность через 40 минут, проткнув свеклу вилкой. Моя свекла варилась чуть больше 50 минут. Как только она сварится, сразу слейте всю воду. Слегка остывшую свеклу очистить от кожуры, натереть на крупной терке. В большую кастрюлю налейте 9% уксус и воду в равных пропорциях (по полстакана). Добавьте столько же растительного масла, а также сахар, соль и молотый черный перец — по 1 чайной ложке. Очистите лук и нарежьте его очень мелко. Очистите два красных перца от семян и плодоножки и нарежьте их аналогично луку. Поместите мелко нарезанные овощи в к

Да, раньше я варила повидло, варенье не просто так: для начинки пирогов, для шарлотки, для яблочных слоек. И компоты закрывала, и … А теперь нашла метод заготовки яблок на зиму: просто, быстро - и яблоки как свежие. Не нужно хлопотать долго, и это идеальная начинка для пирогов, шарлотки. И это экономия сахара: расход гораздо меньше, чем при приготовлении варенья, повидла. Не растекается, мякиш сдобы не влажный - лучше и не придумаешь. И, согласитесь, есть разница: свежие яблоки - или варенье для начинки пирогов. А эта начинка, яблочная стружка - отличная замена свежим яблокам. А еще - можно использовать падалицу, подбитые и чуть подпорченные яблоки. Делюсь простым методом: так яблочную стружку на зиму приготовь стоит. 1) Яблоки помыть, обрезать повреждения, если нужно - очистить от кожуры. Натереть на крупной терке - превратить в яблочную стружку 2) Засыпать сахаром, перемешать, хорошенько обмять - оставить на час, два. Пусть выделится немного сока. Ключевое - немного. Немного нужно и