Кофе по-канарски!
Самый популярный напиток на Канарских островах – Баракито. Традиционный кофе с добавлением сгущенного молока и ликера.
Подается обычно в прозрачном бокале, чтобы можно было полюбоваться чёткими слоями кофе. Сначала вы почувствуете крепкий кофе с корицей, затем ликёр, а потом сюрприз- сгущёнка!
Все ингредиенты добавляют слоями, чтобы они не перемешались. Предварительно готовят основу напитка прямо в нагретом стеклянном стакане: 30 мл сгущёного молока, 15 мл любого кофейного ликера, предпочтительно мексиканского Kahlua, и небольшой кусочек свежей цедры лимона. Отдельно готовится доппио и вливается по барной ложке на подготовленную основу. Верхний слой — лёгкая молочная п