Сергей Полькин

Почти каждый взрослый человек получает кофеин каждый день — чаще всего из кофе, чая или шоколада. Для кого-то это ритуал утреннего пробуждения, для других — способ сосредоточиться и пережить насыщенный день. Но у этого привычного стимулятора до сих пор «двойная репутация»: Так где правда? Последние пять лет учёные активно изучали влияние кофеина на сердце и сосуды. Международные кардиологические организации обновили свои рекомендации, и теперь у нас есть гораздо более ясная картина. После чашки кофе давление действительно может подняться. У человека, который пьёт кофе редко, оно повышается на 5–10 мм рт. ст. Эффект появляется в течение получаса и держится 1–3 часа. Причина проста: кофеин блокирует аденозиновые рецепторы в сосудах, из-за чего они сужаются, и стимулирует выброс адреналина. Сердце бьётся быстрее, сосуды становятся чуть более напряжёнными — вот и рост давления. Но важно: если кофе пить регулярно, организм привыкает. Толерантность развивается уже через несколько дней — и у