Юлия Бажукова

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом одного из самых любимых летних блюд китайской кухни — ароматными запечёнными баклажанами с чесноком. Минимум усилий, максимум вкуса — обещаю! Лето в Китае — это время молодых, сочных баклажанов. Их добавляют в салаты, обжаривают с фасолью, тушат в ароматных соусах. Но один из самых простых и душевных способов — это запечь баклажаны целиком, щедро приправив чесноком, маслом и лёгкими специями. Этот способ особенно популярен в северных провинциях, где такие блюда подают к холодной каше, рису, как самостоятельную закуску или в составе больших домашних ужинов. соус Запечённые баклажаны с чесноком — это тот случай, когда простые продукты превращаются в настоящее гастрономическое удовольствие. Они одновременно уютные и яркие, такие, что хочется готовить снова и снова. А теперь — ваша очередь! Попробуйте приготовить этот рецепт дома и обязательно расскажите в комментариях: добавили ли вы что-то своё? Может быть, использовали остренький соус? И конечн