Любовь Голуб (Мещерякова

В конце сезона, когда устаю от заготовок и консерваций, а овощей ещё целая куча, этот простой вкусный рецепт выручает. Готовить одно удовольствие, без заморочек, без стерилизации, без чеснока, без зелени и пряностей, только успеваю закатывать. Просто помидоры, сколько влезет в банку и маринад и всё... Вот уж действительно, проще некуда... Как-то муж назвал их "Сладунчики", с тех пор название и прижилось Готовлю 2 способами, консервированные (с лимонной кислотой) и маринованные (с уксусом), оба получаются очень и очень вкусные. Едят все и взрослые и дети, а гости всегда просят баночку с собой 😍. Рекомендую приготовить хотя бы пару баночек на пробу, только так и будете готовить 👍 Рецепт маринада: маринованные помидоры (с уксусом) Рецепт маринада: консервированные (с лимонной кислотой) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала всё подготовим, помидоры моем и обсушиваем, банки и крышки стерилизуем, как я это делаю смотрите ► здесь В чистые стерилизованные банки укладываем помидоры сколько влезет в

Этот рецепт из кабачков очень простой, но получается невероятно вкусно. Летом самое-то и мяса не надо! Вкусно как в горячем виде, так и в холодном. Приготовление : 1. Кабачки помыть, обсушить, очистить от кожуры, нарезать на небольшие брусочки. Можно нарезать как вам нравится, главное не слишком мелко. Я обычно нарезаю фигурным ножом, так кабачки смотрятся красивее. 2. Нарезанные кабачки выложить в чашу для смешивания. 3. Добавить к кабачкам муку, крахмал и хорошо все перемешать, чтобы каждый кусочек кабачка обвалялся в муке с крахмалом. 4. Теперь в кабачки добавляем яйца и снова хорошо перемешиваем. 5. Затем кабачки солим, перчим и снова перемешиваем. 6. На сковороду наливаем растительное масло и хорошо нагреваем его. 7. Выкладываем кусочки кабачков на сковороду и обжариваем их на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета. 8. Готовые кабачки вынимаем на тарелку застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать с кабачков лишнее масло. 9. Натираем чеснок на мелкой терке и добавляем

Пицца из кабачков готовится очень просто, а получается очень вкусной и полезной. Детям очень нравится. Приготовление : 1. Кабачок мою и натираю на крупной терке. 2. Натертый кабачок солю , перемешиваю и оставляю на 20 минут, чтобы кабачок пустил сок. 3. Выделившийся сок процеживаю через сито. Можно просто отжать руками. 4. Отжатый кабачок перекладываю в чашу для смешивания. 5. Добавляю сметану, яйца, сыр, натертый на крупной терке, зеленый лук, мелко нарезанный укроп,перец, если нужно, соль. 6. Все перемешиваю. 7. Затем добавляю муку и снова перемешиваю. 8. Форму для запекания смазываю растительным маслом. У меня кругдая форма диаметром 26 см. 9. Выливаю тесто в форму и разравниваю ровным слоем. 10. Шампиньоны мою и нарезаю дольками. Дольки грибов укладываю на тесто. 11. Помидорр мою и нарезаю дольками. Дольки помидоров укладываю на тесто. 12. Сверху, помидоры и грибы, посыпаю тертым сыром. 13. Ставлю в разогретую духовку и выпекаю 30-35 минут при температуре 180 градусов С. Ориентир

В этом рецепте хорошо сохраняется вкус овощей и очень удобно сделать несколько баночек, чтобы открыть зимой и подать к ужину. Сразу готовый, вкусный с ароматом лета салат) Основных продуктов берётся одинаковое количество. Понадобится: Дополнение к рецепту - разница в 50 гр. больше или меньше разницы не играет, но если не хватает 500 гр. каких-то овощей, то спокойно заменяйте этот вес другими. Также в овощной салат нужно: В этом вы убедитесь из описания, как готовить овощной салат на зиму. Все овощи обязательно моем. Морковка натирается на тёрке, а остальные овощи нарезаются, как в обычный салат, капусту пошинковать. Выкладываем все овощи в кастрюлю, только перемешивать не надо сразу) Заливаем масло с уксусом, добавляем сахар с солью. Включаем огонь и закрываем крышкой и вот как разогреется они дадут сок, тогда слегка промешать. Доводим до кипения и с момента закипания пусть прокипят 2-3 минуты, после чего сразу выключаем плиту, снимаем кастрюлю. Горячий салат раскладываем в заранее под

В сезон кабачков часто готовлю такие котлетки. По этому рецепту они получаются очень сочные, пышные и ароматные. А вы готовите так? Приготовление : 1. Кабачок мою, просушиваю. Если кабачок зрелый с грубой кожурой, то конечно, его нужно очистить от кожуры. У меня кабачок молоденький, поэтому я сразу натираю его на крупной терке. Сок не отжимаю! 2. Сюда же, к кабачку в чашу для смешивания, натираю лук на крупной терке. 3. Добавляю фарш, сметану, яйцо, соль, перец и укроп. 4. Все хорошо перемешиваю. 5. Затем в фарш добавляю овсянку. Овсянку беру обычную, не быстрого приготовления. Хорошо перемешиваю и оставляю минут на 20, для того чтобы овсянка разбухла и впитала выделившийся сок кабачка и лука. За это время, желательно перемешать фарш 1-2 раза. 6. На сковороду наливаю растительное масло и хорошо прогреваю его. 7. Ложкой беру нужное количество фарша и выкладываю на сковороду в виде котлет. 8. Обжариваю котлетки под крышкой на среднем огне до золотистого цвета. Как только котлета подру

Всем привет! Сезон заготовок в самом разгаре и кабачковой икры на зиму я заготовила и буду готовить еще несколько порций, чтобы хватило. Это мой самый любимый рецепт, проверенный, надежный и конечно самый вкусный! Кабачковая икра получается очень густая, яркая, нежная, будет отлично храниться даже при комнатной температуре! ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кабачки очищаю от кожицы, разрезаю и вырезаю внутри мякоть с семенами, если кабачки молодые, маленькие, то ничего вырезать не нужно. Затем кабачки нарезаю небольшими кусочками. Морковь и лук очищаю, лук нарезаю кубиком, морковь натираю на крупной терке. Беру две большие кастрюли, наливаю растительное масло по 150 мл в каждую емкость, разогреваю, после чего перекладываю в одну кастрюлю кабачки, в другую лук и морковь. Лук и морковь обжариваю на среднем огне до готовности, затем добавляю чеснок и томатную пасту, хорошо перемешиваю и обжариваю еще 5 минут помешивая. Измельчаю погружным блендером до гладкой консистенции. Кабачку тушу до мягкости, пример