Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 26 янв 2025
Фильтр
ТРЮФЕЛЬ ЕВЫ
Сливочное масло — 225 г + Шоколад 55-70% какао — 460 г + Яйцо куриное — 9 шт. + Сахар — 100 г + Лимонная кислота — 1/4 ч. л. + Какао-порошок — для украшения верха
1. Растопить масло с шоколадом на медленном огне, постоянно помешивая.
2. Отделить белки от желтков. Желтки хорошо взбить с сахаром до плотной устойчивой пены в течении - 5 минут, точное время важно.
3. Аккуратно смешать взбитые желтки с остывшей шоколадной смесью.
4. Белки взбить отдельно с лимонной кислотой до мягких пиков. Это важно, потому что белки с жёсткими пиками не войдут в желтковую смесь гладко.
5. Аккуратно ввести по 1 ложке взбитых белков в шоколадную часть теста, вымешивая лопаткой движениями снизу-ввер
Сливочное масло — 225 г + Шоколад 55-70% какао — 460 г + Яйцо куриное — 9 шт. + Сахар — 100 г + Лимонная кислота — 1/4 ч. л. + Какао-порошок — для украшения верха
1. Растопить масло с шоколадом на медленном огне, постоянно помешивая.
2. Отделить белки от желтков. Желтки хорошо взбить с сахаром до плотной устойчивой пены в течении - 5 минут, точное время важно.
3. Аккуратно смешать взбитые желтки с остывшей шоколадной смесью.
4. Белки взбить отдельно с лимонной кислотой до мягких пиков. Это важно, потому что белки с жёсткими пиками не войдут в желтковую смесь гладко.
5. Аккуратно ввести по 1 ложке взбитых белков в шоколадную часть теста, вымешивая лопаткой движениями снизу-ввер
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
44
- Тюнинг Тела Зарайскг. Зарайск (Зарайский район)
- Алексей БеланСанкт-Петербург
- Татьяна Киселева (Жильцова)г. Зарайск (Зарайский район)
- наталия скирдоваг. Зарайск (Зарайский район)
4
- Вкусные рецепты на каждый день2336766 подписчиков
- КОНСЕРВАЦИЯ И РЕЦЕПТЫ 2023 --►ВСТУПАЙ В ГРУППУ!1301206 подписчиков
- Лучшие рецепты!52126 подписчиков
- Запорожье (Официальная группа игры)1094755 подписчиков